由於這一次菜品樣式比較少，製作的過程也更加簡單。

這麵最費時費力的就是叫花雞了。

不過沈淩皎這邊人多，隻需要廚師將所有的材料合計處理好，醃製好。

後麵那些用泥和荷葉包裹和用火煨烤的過程就交給那八個人了。

反正在軍營生活了這一段時間，這些人對於怎樣烤肉的的心得也是可以能說上幾句話的了。

最起碼將這些叫花雞交到他們手，他們能夠做到不會烤糊。

煙嵐幾個人收拾好的蓮藕，在桌案上被切成一片一片的樣子。

在房間之中仿佛形成了一個流水線。

豬肉按照之前門汀肉餅的製作方法，不斷的向麵加入泡好的花椒水。

保證藕夾麵汁水充盈。

排骨已經在鍋麵焯水完成，等待下鍋。

廚師在鍋邊炒製之前切成小丁的豬肉和土豆等食材。

豆蔻正在一邊按照廚師的要求準備炸藕夾所需要的麵糊。

半個時辰之後，那一堆人就帶著沈淩皎所需要的東西回來了。

而且值得稱讚的是，他們買回來的雞全部都是被處理好的。

雖然多花了點銀子，但是這些卻節省了眾人不少的時間。

沈淩皎不忘吩咐管家給他們把所花的銀兩補上。

那八個人有誌一同地連連擺手“不用不用，這些日子咱們在沈府麵的吃穿用度全部都是用的都是沈府的銀子，現在花了這點算什？”

沈淩皎見這幾個人如此說，也就沒有再堅持。

畢竟這點銀子對於他們來說確實也不算什。

處理好的雞肉再收拾一下被忽略掉的雞毛，然後在清水中衝洗一遍。

之後用蔥薑白酒等各種調料製作的醬料均勻的塗抹雞的全身。

之後沈淩皎就讓這些人去冰窖之中取來了足夠量的冰塊，將醃製好放在盤子上的整雞放在冰塊上麵進行降溫和醃製。

自從這些人來了之後。

別的不說，最起碼幹粗活的人多了不少。

然後眾人就開始準備其他菜品了。

剩下的就是兩個菜，糯米藕和藕夾。

整盆被切成薄片的藕放在桌案之上，豬肉餡也已經加好了花椒水。

接下來要做的就是直接將豬肉放到兩片藕夾之間就好了。

這件事情所有人都能做。

現成的糯米已經提前一個時辰泡好。

蓮藕削掉皮，切掉一頭，把泡好的糯米塞進蓮藕麵。

一直到糯米充滿蓮藕的七八分的時候，再把切下來的那頭蓋在上麵。

再用北辰提前削好的牙簽固定住。

鍋內加入足量的清水，放入蓮藕。

再放入紅糖，紅棗，桂花，大火燒開。

轉小火燜煮3小時以上，至軟爛。

沈淩皎輕輕掀開煮糯米藕的鍋。

將手中的筷子插入已經變色的糯米藕“像這樣，筷子能輕鬆插入蓮藕麵就可以了。”

廚房大娘和廚師都在一邊，連連點頭。

如此滿滿一大鍋的糯米藕就製作完成了。

到了這個時候照顧整雞也差不多已經醃製完畢了。

眾人分成兩邊，一邊在製作叫花雞，另外一邊將夾好的藕夾裹上麵糊放心熱油鍋炸。

那八個人在沈淩皎的指揮下，將敲打成粉末的黃土加入清水和白酒活成泥。

然後將提前炒製好的各種菜碼塞雞的肚子，用繩子將雞腿個肚子綁好。

並且綁好的雞用荷葉包起來，塗上滿滿的黃泥。

這些活他們熟悉。

八個人忙的不亦樂乎，倒是也不在意自己的身上沾上了泥土。

北辰看的眼熱也一起出來湊熱鬧。

之前在軍營的時候，北辰也曾經訓練過他們。

對這些人下手的時候也當真是絲毫不帶手軟的。

有一段時間內，他們對於旁邊這人都有了心陰影。

所以北辰剛剛湊過來的時候有人甚至下意識的想跑。

所以剛開始八個人見到他的時候也還是比較的手足無措的。

但是當看到北辰和他們一起做著相同的事情，更甚至問一下他們應該怎樣包荷葉的時候。

現場的氣氛就漸漸變得輕鬆了起來。

在火身上之後等待照花雞成熟的過程中。

幾個人甚