各不相同，有的廠家生產的酒，香味較為濃鬱，有的則較為清淡。酒香取決於釀酒所選用的葡萄品種及質素。另外，酒釀發酵方法及所用器皿也會影響酒香。拿我們達克斯紅酒舉例。我們的紅酒，略微帶一點甘甜，酸味略淡。”

聽了張逸風的話，現場人身體都是一顫。

這小子還有兩把刷子？

“接著說，然後呢，還有什味道？”

張逸風淡淡看了眾人一眼，這才繼續道：“第二是酒酸。葡萄酒都有酸味。判斷葡萄酒是不是好久，酒酸的比例非常重要。假如酸味過濃而其他味道過淡，則隻是單調的酸水，不是好酒。相反，如果酸味過淡，也不是好酒，隻是含酒精的果汁。隻有酒酸適中的葡萄酒，才算得上經典，可令人精神大振。這一點，達克斯就做得不是很好，這就是達克斯雖然銷量不錯，卻上不了高端場合的原因，達克斯的酒並不經典！而我，就是要打造經典係列！”

“哼，經典不是說打造就打造。”

有股東冷哼。

張逸風並未在意，繼續道：“第三：酒味。無論哪個地方，哪個國家，所有的紅酒都是果味的，這就是葡萄酒的酒味。有的是葡萄味，有的則很奇特，令人想起荔枝、蘋果、西瓜、蜜糖、煙絲、幹葉……等等等。酒味根據人的喜好不同，所偏向的也不同。但好的酒味，能讓人流連忘返。”