「這是什意思?」
鄧文林覺得自己被侮辱了,「這位先生,如果不想用我,怎不早點說,浪費了我這多的時間。」
「鄧師傅,你別生氣。」何媛媛說道:「我們老板就這脾氣。」
紀傾顏站到了林逸身邊,「鄧師傅的水平很不錯的,等開張的時候,咱們把他的履曆掛出去,能吸引不少人來這吃飯。」
「這我知道,但最重要的,還是口味吧,如果做的不好吃,人家也不會來第二次。」
嗯嗯?
紀傾顏跟何媛媛都搞不懂林逸在說什。
人家可是名氣與實力兼備的大廚。
是做過國宴的人,做的東西能不能好吃?
「林先生,你可以不雇傭我,但不能質疑我的水平。」鄧文林說:
「我承認,有幾位國宴大師的水平在我之上,但在整個華夏,廚藝在我之上的人,都不超過十個,你這樣說,讓我很難信服。」
何媛媛站到林逸跟前,「老板,現在不是裝逼的時候啊,而且,就算你要裝逼也得分人啊,人家鄧師傅,真有那個實力,我不可能找不三不四的人來忽悠你。」
「我知道他的水平。」林逸說道:
「其他的菜,我不敢說比他厲害,但我菜單上的東西,我還是有點自信的。」
「菜單上的東西?」
鄧文林打開菜單看了眼,上麵的價格把他嚇了一跳。
「蛋炒飯要189?珍珠奶茶68?蔬菜麵條179?你是怎訂的價,沒開過餐館吧,米其林三星,都沒幾個敢這定價的。」
「一分錢一分貨,東西好自然賣的貴,這個很好理解吧。」
「蛋炒飯是淮揚菜,而我又是淮揚菜大師,但說真的,我做出來的蛋炒飯,都不好意思要這高的價格。」
這種問題,就讓林逸比較難回答了。
如果直接說,我做的蛋炒飯比你好吃,就顯的裝逼了。
如果用其他解釋,又顯的定價太***。
這一看,自己好像被逼入到了死角,有點難辦啊。
所以就不走過程了,直接點吧,還通俗易懂。
「你不敢定這高的價,可能是沒我做的好吃吧。」
紀傾顏:……
何媛媛:……
老板你低調點啊,逼不是這裝的啊!
鄧文林氣急,「林先生,你可以不用我,但你這說就太過分了,我14歲就入行了,在這個行當,做了三十多年,你說我不如你?」
「做菜是個技術活,也講究天賦,你說是不?」
何媛媛扶著額頭,老板是裝逼裝頭上了嗎?
「好!」鄧文林說道:
「林先生,我可以不在你這做事,但你不能侮辱我的手藝,那咱們就試試菜吧,放心,無論你做的東西是否好吃,我最後都會付賬的。」
「那就請吧。」
「走吧。」
林逸和鄧文林進到了廚房,紀傾顏跟何媛媛對視了一眼,也跟了進去。
看到後廚擺放的食材,鄧文林微微驚訝。
雖然這個小老板有點狂妄自大,但擺出來的東西,都是好東西。
差不多達到米其林的水準了。
盡管是初出茅廬的後輩,但態度還是可以的。
如果他能收起高傲的態度,給他些指點也未嚐不可。
「後廚的食材可以隨便用,怎做都隨你。」林逸說道。
「還是不要了,你用什食材,我就用什食材,以免說我欺負人。」鄧文
第584章:男人的天花板.
林說道:
「在這,我要提前和你說下,雖然很多人,都說蛋炒飯是粵菜,但在食譜名錄麵,已經把它歸為淮揚菜了,而這也是每個淮揚菜廚師,都必備的科目,要是連蛋炒飯都做不好,是不準許做其他菜的。」
「你的意思是說,你的蛋炒飯功底,要比其他菜更好。」
「可以這理解吧。」鄧文林說道:「這是行業的規矩,都是從最簡單學起的。」
「怎都行,就是個蛋炒飯而已。」
「那就開始吧。」鄧文林說道:
「正好我也想知道,能賣到189一份的蛋炒飯,到底是什味道。」
「那就開始吧。」
從前,林逸感覺自己做的蛋炒飯,已經非常可以了。
但現在,係統獎勵了菜譜專精,也